【ソレダメ】枝豆クリームソースパスタ
| 料理名 | 枝豆クリームソースパスタ |
| 番組名 | ソレダメ！ |
| 料理人 | あるでん亭 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/5/31（水） |
2023/5/31のテレビ東京系【ソレダメ！】では、あるでん亭さんにより「枝豆クリームソースパスタ」のレシピが紹介されました。
枝豆クリームソースパスタの材料(作りやすい量)
| パスタ | 2人分(お好みの種類を選んでください) |
| 枝豆(むき身) | 200g |
| 玉ねぎ | 1個(みじん切り) |
| にんにく | 2片(みじん切り) |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 生クリーム | 100ml |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| パルメザンチーズ | 適量(お好みで) |
枝豆クリームソースパスタの作り方・レシピ
- 枝豆を茹で、むき身にします。茹でる際は、枝豆が柔らかくなるまで約5分程度茹で、冷水で冷やしておきます。
- パスタを表示通りにゆで、アルデンテ(食感が残る程度)に茹でます。茹で上がったら湯を切っておきます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒めます。透明になるまで炒めましょう。
- 炒めた玉ねぎとにんにくを、フードプロセッサーやミキサーに入れてペースト状にします。
- 同じフライパンに再びオリーブオイルを加え、玉ねぎとにんにくのペーストを加えて炒めます。
- 生クリームを加え、混ぜ合わせます。さらに顆粒コンソメ、塩、こしょうを加えて調味します。
- 炒めたソースに茹でた枝豆を加え、さらに混ぜ合わせます。枝豆をつぶしながら混ぜるとクリーミーなテクスチャーになります。
- 茹でたパスタをソースに絡め、全体をよく混ぜ合わせます。
- 器に盛り付けて、お好みでパルメザンチーズをトッピングします。
POINT
枝豆クリームソースパスタは、季節の変わり目やパーティーなどに最適です
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