【なないろ日和!のレシピ】カレイの煮付け  ・堀知佐子 | おさらいキッチン        

【なないろ日和!】カレイの煮付け 

なないろ日和のレシピ・カレイの煮付け 

カレイの煮付け

料理名 カレイの煮付け
番組名 なないろ日和!
料理人 堀知佐子
放送局 テレビ東京
放送日 2023/1/30(月)
2023/1/30のテレビ東京系【なないろ日和!】では、堀知佐子さんにより「カレイの煮付け 」のレシピが紹介されました。

カレイの煮付け の材料(2人分)

カレイ切り身 2切れ
ショウガ 1かけ
酒 大さじ4
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1
しょう油 大さじ2
水 200cc

カレイの煮付け の作り方・レシピ

  1. 魚の臭みをとります

    POINT

    ランクアップ術

    湯を全体にかけてから、冷水に落としぬめりを取ります

  2. 鍋に調味調を合わせてから、カレイを入れ生姜を加えます
  3. 魚が隠れない程度の量の水を入れ、落とし蓋をし火を付ける

    POINT

    ランクアップ術

    蓋をしないことで煮汁が詰まり照りがつく

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