【晴れときどきファーム】ミントと夏みかんのソーセージ
ミントと夏みかんのソーセージ
| 料理名 | ミントと夏みかんのソーセージ |
| 番組名 | 晴れときどきファーム |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/12/16（金） |
2022/12/16のNHK【晴れときどきファーム】では、「ミントと夏みかんのソーセージ」のレシピが紹介されました。
ミントと夏みかんのソーセージの材料(つくりやすい分量)
| 豚の腸(ソーセージ用) | 1本 |
| ペパーミント | 適量 |
| スペアミント | 適量 |
| 夏みかんの皮 | 1個分 |
【A】
| 豚もも・ひき肉 | 500g |
| 豚肩・ひき肉 | 500g |
| 水 | 50g |
| 塩 | 17g |
| 白こしょう | 3g |
| レモンパウダー | 2g |
| ナツメグパウダー | 1g |
ミントと夏みかんのソーセージの作り方・レシピ
- ペパーミント、スペアミントを細かく切ります。夏みかんの皮の部分を削ります。
- 1と【A】の豚もも・ひき肉(500g)・豚肩・ひき肉(500g)・水(50g)・塩(17g)・白こしょう(3g)・レモンパウダー(2g)・ナツメグパウダー(1g)を全て合わせ、生地に粘りが出るまで、よくこねます。
- ソーセージメーカーで豚の腸に詰め、約10cmの間隔でひねります。ハサミで、ひねり目を切ります。
- フライパンで、焼き目がつくまで焼きます。
