【晴れときどきファームのレシピ】村上流　らくらく時短パエリア・村上知子

【晴れときどきファーム】村上流　らくらく時短パエリア

村上流　らくらく時短パエリア

2022/10/11のNHK系【晴れときどきファーム】では、村上知子さんにより「村上流　らくらく時短パエリア」のレシピが紹介されました。

事前準備
【A】の鶏もも肉(ひと口大 100g)・マッシュルーム(薄切り 30g)・しめじ(ひと口大 30g)・まいたけ(ひと口大 30g)・白ワイン(大さじ2)・塩(小さじ1/2)・黒こしょう(少々)・オリーブ油(大さじ1)を密閉袋に入れ、漬けておきます。
【B】の湯(120ml)・コンソメ(小さじ1)・サフラン(ふたつまみ)をペットボトルに入れておきます。
フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、たまねぎ(みじん)1/4個、にんにく(みじん)1片、1を炒めます。鶏もも肉に火が通ったら別皿にうつします。
フライパンをペーパーでふきとり、オリーブ油大さじ1、米80gを入れ、透きとおるまで炒めます。
2のスープ、3の具材を加え、塩、黒こしょう各適量で味を整えます。
焼きぐり6個、さやいんげん(斜め切り)2本、赤・黄パプリカ(細切り)各1/4個を並べ、フタをして弱火で約20分炊きます。
5分蒸らし、好みでレモンくし切り1個をしぼります。