【よ～いドン】レンコンたっぷり食べるラー油のせご飯
レンコンたっぷり食べるラー油のせご飯
| 料理名 | レンコンたっぷり食べるラー油のせご飯 |
| 番組名 | よ～いドン |
| コーナー | ちゃちゃっとワンプレート |
| 料理人 | 梅本大輔 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2022/2/28（月） |
2022/2/28の関西テレビ系【よーいドン】のちゃちゃっとワンプレートでは、梅本大輔さんにより「レンコンたっぷり食べるラー油のせご飯」のレシピが紹介されました。
レンコンたっぷり食べるラー油のせご飯の材料(4人前)
| レンコン 60g |
| ニンニク 30g |
| 玉ねぎ 30g |
| パプリカ田吹10g |
| 一味唐辛子 60g |
| いりごま 30g |
| ごま油 200g |
| サラダ油 100g |
| コチュジャン 30g |
| 甜麺醤 10g |
| 卵 人数分 |
レンコンたっぷり食べるラー油のせご飯の作り方
- レンコン・ニンニク・玉ねぎ・パプリカを適当な大きさに切ります
- ごま油とサラダ油を2対1の割合で混ぜ加熱レンコン、肉、パプリカ、玉ねぎを順に入れ弱火で揚げる
POINT
パプリカと玉ねぎは焦げやすいので後から入れます
- 一味唐辛子・いりごま・コチジャン・甜麺醤を混ぜ合わせます
- 具材をざるに取り出したら、油の粗熱を取り調味料を混ぜたボウルの中に少しずつ加えます
- 取り出した具材を戻し入れ、よく馴染ませます
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