【相葉マナブ】肉じゃがチーズ釜飯
肉じゃがチーズ釜飯
| 料理名 | 肉じゃがチーズ釜飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年4月4日（日） |
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相葉マナブ・釜-1グランプリから「肉じゃがチーズ釜飯」の作り方になります。肉じゃがとチーズを加えて炊き上げます。
肉じゃがチーズ釜飯の材料(4～6人分)
| 米 | 3合 |
| 水 | 360mL |
| 氷 | 120g |
| 卵 | 1個 |
| ピザ用チーズ | 70g |
| めんつゆ | 50mL |
肉じゃが
| 豚バラ肉 | 150g |
| じゃがいも | 2個(約200g) |
| 玉ねぎ | 1個(約300g) |
| にんじん | 1/2本(約100g) |
| かつおダシ | 300mL |
| しょう油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 少々 |
肉じゃがチーズ釜飯の作り方
1、豚バラ肉(150g)は5～6cm長さに切り、じゃがいも(2個(約200g))はひと口大、玉ねぎ(1個(約300g))はくし切り、にんじん(1/2本(約100g))は乱切りにします。
2、油をひいた鍋で豚バラ肉を色が変わるまで炒め、野菜を加えて全体に油がまわるように混ぜ合わせます。
3、かつおダシ(300mL)、しょう油(大2)、酒(大2)、みりん(大1)、砂糖(大1)を加え、落とし蓋をして水分がなくなるまで中火で煮ます。
4、炊飯器に浸水した米(3合)、水(360mL)、めんつゆ(50mL)を入れ、混ぜ合わせます。
5、3の肉ジャガを入れて溶き卵(1個)を回しかけ、ピザ用チーズ(70g)をのせ氷(120g)を入れて炊きます。
6、混ぜ合わせて器に盛ります。
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