【キューピー３分クッキング】夏野菜と牛肉のきんぴら
夏野菜と牛肉のきんぴら
| 料理名 | 夏野菜と牛肉のきんぴら |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年7月8日（月） |
コメント
「夏野菜と牛肉のきんぴら」の作り方のご紹介です。
夏野菜と牛肉のきんぴらの材料(4人分)
| 新ごぼう | 1本(100g) |
| にんじん | 1/2本(70g) |
| パプリカ(赤) | 1個(150g) |
| さやいんげん | 100g |
| 牛肉(切り落とし) | 200g |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 炒り金ごま | 大さじ1 |
●油
夏野菜と牛肉のきんぴらの作り方
1、新ごぼう(1本(100g))はタワシで洗い、6～7cm長さ、7～8mm角の棒状に切ります。
にんじん(1/2本(70g))も同様の大きさに切ります。
パプリカ(赤 1個(150g))は縦半分に切ってヘタと種を除き、縦7～8mm幅に切ります。
さやいんげん(100g)はヘタを切り落とし、長さを2～3等分に切ります。
牛肉(切り落とし 200g)は6～7cm長さ、1cm幅に切ります。
–
2、フライパンに油大さじ2を熱し、ごぼうを入れて炒めます。
しんなりしたらにんじんを加え、にんじんがしんなりするまで炒めます。
–
3、さやいんげん、パプリカ、牛肉の順に加えてそのつど炒め、肉の色が変わったら、しょうゆ(大2)、砂糖(大1)、酒(大1)、みりん(大1)を順に加え、汁気がなくなるまでときどき混ぜながら炒り煮にし、仕上げに炒り金ごま(大1)をふります。
–
タグ：藤井恵
