【ZIP】ガパカラ丼
ガパカラ丼
| 料理名 | ガパカラ丼 |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/9/2（火） |
2025/9/2の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「ガパカラ丼」のレシピが紹介されました。三重県『NoKi』さんから『からあげとガパオの料理が食べたい！』お悩み解決・旅するエプロン
ガパカラ丼の材料(1人分)
| ご飯 | 200g |
| 鶏もも肉 | 150g |
| あいびき肉 | 70g |
| すりおろしニンニク | 小さじ1 |
| すりおろししょうが | 小さじ1 |
| ナンプラー | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ドライバジル | 小さじ2 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ニンニク | お好み |
| しょうが | お好み |
| パプリカ | 1/3個 |
| 玉ねぎ | 1/3個 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 薄力粉 | 適量 |
| ガーリックパウダー | 大さじ1 |
| 卵 | 1個 |
| マヨネーズ | お好み |
ガパカラ丼の作り方・レシピ
- ごま油でニンニク・生姜を炒めた後にあいびき肉・玉ねぎを入れさらに炒め少し時間をおいてからパプリカを入れ炒めます
- 1にオイスターソース・ナンプラー・バジルで味をつけ水溶き片栗粉でとろみをつけてガパオあんが完成です
- 鶏もも肉にすりおろしニンニク・すりおろししょうが・しょうゆで下味をつけガーリックパウダーと小麦粉をまぶし油で揚げます
- 丼に盛ったご飯に豆板醤を塗り、その上にからあげとガパオあんをかけます
- 4の上に目玉焼きをのせマヨネーズをかけてバーナーであぶります
POINT
一皿でからあげとガパオを楽しめる料理に!
