【ヒルナンデス】塩もみ大根の水餃子
塩もみ大根の水餃子
| 料理名 | 塩もみ大根の水餃子 |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/2/5（水） |
2025/2/5の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、今井亮さんにより「塩もみ大根の水餃子」のレシピが紹介されました。大根が入ったゆで餃子。簡単！大根の時短レシピ
塩もみ大根の水餃子の材料(2人前)
| 大根 | 250g |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 餃子の皮(大判) | 10枚 |
| 餃子の皮(普通) | 10枚 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 水(皮をくっつける用) |
A
| みそ | 大さじ1 |
| しょう油 | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| コショウ | 少々 |
| 水(餃子ゆでる用) |
塩もみ大根の水餃子の作り方・レシピ
- 大根は皮をむいて3㎝の長さの細切りにし、ボウルに入れ、塩をまぶし10分ほどおいて水気を絞ります。
POINT
大根は長さ約3㎝の細切りし、塩もみし約10分寝かせる
- ボウルにひき肉とAのみそ(大さじ1)・しょう油(小さじ1)・酒(小さじ1)・ごま油(小さじ1)・コショウ(少々)を入れてよく混ぜ、1を加えてさらにもみます。
POINT
塩もみ大根とひき肉を混ぜてあんに
- 皮の大判サイズ1枚に水をつけたら、普通サイズ1枚を重ねて、真ん中に2を適量のせ、ふちに水をつけて包みます。
POINT
皮を大小2枚重ねる
- 鍋にお湯をたっぷりと沸かし、3を入れて中火で5～6分茹でます。
水気を切って、皿に盛り完成です。
タグ：今井亮
