【キューピー３分クッキング】ブリトー
ブリトー
| 料理名 | ブリトー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年8月11日（金） |
お好みの具材を巻いて
「ブリトー」の作り方のご紹介です。軽く焼いて温めたトルティーヤにお好みの具材を巻いた一品。アボカドはレモン汁を入れて変色を防止しましょう。
ブリトーの材料(4人分)
| フラワートルティーヤ | 8枚(300g) |
| 牛肉(切り落とし) | 150g |
(カレー粉小さじ1塩小さじ1/3)
| トマト | 1個(150g) |
| 紫玉ねぎ | 1/6個(30g) |
| 白ワインビネガー | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| アボカド | 1個 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| 香菜 | 1～2株(20g) |
| サニーレタス | 4枚(90g) |
| 10種ミックス(豆と穀物) | 1袋(40g) |
| ゴーダチーズ(シュレッドタイプ) | 40g |
●油
ブリトーの作り方
1、牛肉(切り落とし 150g)にカレー粉（小1）と塩(小さじ1/3)をもみ込みます。トマト(1個(150g))は1cm角の棒状に切り、紫玉ねぎ(1/6個(30g))はみじん切りにします。香菜(1～2株(20g))は葉を摘み、茎は3～4mm長さに切ります。サニーレタス(4枚(90g))は大きめにちぎり、8等分にします。
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2、フライパンに油小さじ1を熱し、(1)の牛肉を入れて炒め、火を通します。
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3、(1)のトマトと紫玉ねぎに白ワインビネガー(大1/2)、塩(少々)を加えて混ぜます。
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4、アボカド(1個)は縦半分に切って、皮と種を除きます。フォークでなめらかにつぶし、レモン汁(小1)、マヨネーズ(大1)、塩(小1/3)、こしょう(少々)を加えて混ぜます。
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5、熱したフライパンに、フラワートルティーヤ(8枚(300g))を1枚ずつ入れて中火で両面を温めます。
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6、(5)にサニーレタスを敷き、(2)+(3)+香菜、(4)+10種ミックス(豆と穀物) 1袋(40g)+ゴーダチーズ(シュレッドタイプ) 40gなど、好みの具材を組み合わせて巻き、楊枝でとめます。
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