【男子ごはん】ひじきとキクラゲのゴマ和え
ひじきとキクラゲのゴマ和え
| 料理名 | ひじきとキクラゲのゴマ和え |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年9月13日（日） |
コメント
「俺たちの作り置きシリーズ第二弾！」ということで、料理を紹介。ここでは、「ひじきとキクラゲのゴマ和え」の作り方になります。ハムやたっぷりの野菜をゴマ酢で和えたレシピ。ひじきときくらげのコリコリとした食感が食欲をそそります。
ひじきとキクラゲのゴマ和えの材料(２～３人分)
| ひじき | 15g |
| キクラゲ | 10g |
| きゅうり | 1本 |
| にんじん | 1/2本(100g) |
| ハム | 70g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 白すりゴマ | 適量 |
a
| 白練りゴマ | 大さじ3 |
| 寿司酢 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
ひじきとキクラゲのゴマ和えの作り方
1、ひじき(15g)は水で戻し、しっかり水気をきります。
キクラゲ(10g)は水で戻し、千切りにして熱湯でさっと茹でます。流水でザっと洗って水気を絞ります。
–
2、きゅうり(1本)、にんじん(1/2本(100g))は千切りにして塩(小1/3)を振って15分おきます。出てきた水分をしっかり絞ります。
ハム(70g)は半分に切ってから細切りにします。
–
3、ボウルにaの白練りゴマ(大さじ3)・寿司酢(大さじ2)・しょうゆ(大さじ1)・砂糖(小さじ1)をまぜます。
1、2を加えて和えます。
–
4、器に盛って白すりゴマ(適量)を振ります。
–
