【家事ヤロウ】とりあえずのネギホタテ
とりあえずのネギホタテ
| 料理名 | とりあえずのネギホタテ |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 和田明日香 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年12月28日（火） |
2021年12月28日のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、和田明日香さんにより「とりあえずのネギホタテ」のレシピが紹介されました。
とりあえずのネギホタテの材料(作りやすい量)
| 刺身用ホタテ 10個 |
| キュウリ 1本 |
| 万能ネギ 3本 |
| 塩、コショウ各少々 |
| レモン 1/2個 |
| ごま 油大さじ2 |
とりあえずのネギホタテの作り方
- 刺身用ホタテ 10 個を半分の厚さで切りボウルに入れ、熱湯を加え 10 秒数えます。
- ホタテをザルにあげ、氷で冷やします。
- キュウリ 1 本の皮をむき斜め薄切りにします。
- 万能ネギ 3 本を斜め薄切りにします。
- 水気を拭いたホタテとキュウリを皿に盛り、塩、コショウを各少々、レモン 1/2 個を搾り、汁をかけ手でなじませ、切ったネギをのせます。
- 小鍋にごま油大さじ 2 を入れて火にかけ、煙が出るほど温まったら、5にかけ、最後にしょう油少々をかけたら完成です。
POINT
ホタテは湯引きすることで臭みが消え甘さが引き立ちます
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