ソーセージとズッキーニのサッと炒め

ソーセージとズッキーニのサッと炒め

ソーセージとズッキーニのサッと炒め

料理名 ソーセージとズッキーニのサッと炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年9月7日(木)

 

カリカリのにんにくもプラス!

「お得なお肉をおいしく!」というテーマで、プリッとジューシーな「ウインナーソーセージ」を使った料理2品を紹介。ここでは、「ソーセージとズッキーニのサッと炒め」の作り方になります。ソーセージには斜めに浅い切り目を細かく入れて丸ごと炒めてジューシーさを楽しみます。うまみが濃厚なウインナーは、淡白な味わいのズッキーニと相性抜群!

ソーセージとズッキーニのサッと炒めの材料(2人分)

 

ウインナーソーセージ 6本(120g)
ズッキーニ 1本(200g)
たまねぎ 1/4コ(50g)
にんにく 1かけ
[常備品]サラダ油/塩/こしょう

 

 

ソーセージとズッキーニのサッと炒めの作り方

1.ウインナーソーセージ(6本(120g))は斜めに浅い切り目を4~5mm間隔に入れます。ズッキーニ(1本(200g))は皮をしまむきにし、1cm厚さの輪切りにします。たまねぎ(1/4コ(50g))は1cm幅のくし形に切り、にんにく(1かけ)は横に薄切りにして芯を除きます。

ソーセージとズッキーニのサッと炒め

2.フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを入れ、弱めの中火で炒めます。薄く色づいたら火を止め、ペーパータオルににんにくを取り出します。

 

3.2のフライパンを中火にかけ、ズッキーニ、たまねぎを入れて炒めます。

4.ズッキーニに薄く焼き色がついたらソーセージを加え、サッと炒めます。塩小さじ1/4、こしょう少々で味を調え、2のにんにくを戻し入れて混ぜます。

ソーセージとズッキーニのサッと炒め

5.ソーセージとズッキーニのサッと炒めの完成。

ソーセージとズッキーニのサッと炒め

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