【さらさらサラダ】照り焼きハンバーグ
照り焼きハンバーグ
| 料理名 | 照り焼きハンバーグ |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/12/12（月） |
2022/12/12のNHK【さらさらサラダ】では、「照り焼きハンバーグ」のレシピが紹介されました。
照り焼きハンバーグの材料(2人分)
| 鶏ひき肉、豚ひき肉 | 各100g |
| えのきだけ | 1/4袋 |
| ねぎ | 30g |
| しょうが | 5g |
| 山芋(やまといも、じねんじょなど) | 5g |
| 生パン粉 | 1/8カップ |
| 卵 | 1/2コ |
【A】
| しょうゆ、酒、塩 | 各小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| 照り焼きのたれ | 大さじ3 |
| 目玉焼き | 2コ |
| にんじんの葉 | 適量(好みでクレソンや水菜など) |
| 油 | 適量 |
照り焼きハンバーグの作り方・レシピ
- えのきだけ、ねぎ、しょうがはみじん切りにします。山芋はすりおろします。
- 鶏ひき肉と豚ひき肉、(1)、生パン粉、卵、【A】のしょうゆ、酒、塩(各小さじ1/4)・こしょう(少々)の調味料を入れて、粘りが出るまで混ぜます。
- 2等分に分けて、形を整えます。
- フライパンに油を熱し、(3)を入れて、7～8分両面をこんがりと焼いて火を通します。
- 器に盛り、照り焼きのたれをかけます。目玉焼きとにんじんの葉を添えます。
