【キューピー３分クッキング】豚肉とたけのこの甘辛煮
豚肉とたけのこの甘辛煮
| 料理名 | 豚肉とたけのこの甘辛煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年4月16日（月） |
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「豚肉とたけのこの甘辛煮」の作り方のご紹介です。
豚肉とたけのこの甘辛煮の材料(4人分)
| 豚肉(しょうが焼き用) | 250g |
| 新たけのこ(ゆでたもの) | 400g |
| 絹さや | 40g |
| だし汁 | 2カップ |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
●片栗粉、油
豚肉とたけのこの甘辛煮の作り方
1、新たけのこ(ゆでたもの 400g)は穂先は6～7cm長さの薄切り、根元は5～6mm厚さのいちょう切り、または半月切りにします。
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2、豚肉(しょうが焼き用 250g)は長さを2～3等分に切り、焼く直前に片栗粉を薄くつけます。
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3、絹さや(40g)は筋をとってさっとゆで、大きければ斜め半分に切ります。
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4、鍋にだし汁(2カップ)とたけのこを入れ、しょうゆ(大2)、砂糖(大1)、みりん(大1)を加え、落としぶたをして中火で15分ほど煮ます。
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5、フライパンに油大さじ1+1/2を熱し、(2)の豚肉を両面焼き、油をきって(4)に入れ、少しとろみがつくくらいまで煮ます。
最後に絹さやを加えてひと煮します。
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6、完成。
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