氷こんにゃく
| 料理名 | 氷こんにゃく |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 古澤靖子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月27日（月） |
「スゴイぞ！ こんにゃく」と特集にＮＨＫあさイチでは、こんにゃくを使った料理を紹介。ここでは、まずどの料理にも使う「氷こんにゃく」の作り方になります。凍らせることで味がしみ込みやすくなり、揚げ物や炒め物にも相性がよくなります。
| こんにゃく | 適量 |
1.料理に合わせてこんにゃく(適量)を切ります。
2.保存容器などに入れて冷凍庫で凍らせます。
3.使うときに熱湯で解凍します。
4.キッチンペーパーなどで水けをしっかりと絞ります。
タグ：古澤靖子
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