【あさイチのレシピ】かぼちゃのころころ簡単ドーナツ ・みんな!ゴハンだよ・舘野鏡子 | おさらいキッチン        

【あさイチ】かぼちゃのころころ簡単ドーナツ

あさイチのレシピ・かぼちゃのころころ簡単ドーナツ

かぼちゃのころころ簡単ドーナツ

料理名 かぼちゃのころころ簡単ドーナツ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 舘野鏡子
放送局 NHK
放送日 2026/10/27(火)
2026/10/27のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、舘野鏡子さんにより「かぼちゃのころころ簡単ドーナツ」のレシピが紹介されました。ハロウィーンにおすすめ!旬のかぼちゃで、見た目もかわいい簡単ドーナツ。3種類の味変も紹介します。

かぼちゃのころころ簡単ドーナツの材料(作りやすい分量)

かぼちゃ(種とワタを取り除く) 約200g
卵 1コ(60g)
砂糖 40g
バター(湯煎または電子レンジで溶かす) 20g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
粉砂糖 適量
シナモン(粉) 適量
ホワイトチョコレート(湯煎または電子レンジで溶かす) 適量
ココナツパウダー 適量
粉チーズ 適量
黒こしょう(粗びき) 適量
塩 適量

かぼちゃのころころ簡単ドーナツの作り方・レシピ

  1. かぼちゃを耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをします。電子レンジ(600W)に約4分間かけ、竹串がスッと通るくらいにします。少し冷めたらスプーンで実をすくい取り、ボウルに入れてフォークで潰します。(賞味約100gの潰したかぼちゃにします)
  2. 砂糖・卵を加えて泡立て器で混ぜます。溶かしたバターも加えて混ぜたら、小麦粉とベーキングパウダーをふるって加え、全体の色が同じになるようにゴムべらで混ぜてまとめます。(ここで生地がゆるければ、少量の小麦粉を加えます。)
  3. 揚げ物ができる深めのフライパン(または揚げ鍋)に、深さ2cm程度の油を入れて170度に熱します。2本のスプーンをつかい、(2)を一口大に丸めて油に落とし入れます。弱めの中火で2~3分間揚げたら上下を返し、時々返しながらさらに2~3分間揚げます。(竹串を刺して中身が湿っていなければよいです。)
  4. 〔3種のコーティング〕
    1)揚げたてに粉砂糖とシナモンを振りかけます。
    2)粗熱が取れたら、溶かしたホワイトチョコレートをつけて、ココナツパウダーをふりかけます。
    3)ドーナツをポリ袋に入れ、粉チーズ、黒こしょう、塩を加えて袋を振り、軽くもみ込んでまぶします。

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