【食卓のひみつ】サケと枝豆のパラパラチャーハン
サケと枝豆のパラパラチャーハン
| 料理名 | サケと枝豆のパラパラチャーハン |
| 番組名 | 食卓のひみつ |
| 放送局 | 中京テレビ |
| 放送日 | 2026/8/26（水） |
2026/8/26の中京テレビ系【食卓のひみつ】では、「サケと枝豆のパラパラチャーハン」のレシピが紹介されました。
サケと枝豆のパラパラチャーハンの材料(2人分)
| ご飯 | 300g |
| 油(ご飯用) | 大さじ1 |
| 塩ざけ | 1切れ |
| 枝豆 | 100g |
| ねぎ | 10cm |
| 大葉 | 4枚 |
| 卵 | 2個 |
| 油(炒め用) | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| ポン酢 | 大さじ1杯半 |
サケと枝豆のパラパラチャーハンの作り方・レシピ
- 湯気が出ない程度の温かいご飯に、油を加えて混ぜます。
- 塩ざけを焼いて皮と骨を取り除き、粗くほぐします。枝豆は茹でて、さやから実を取り出します。ねぎは粗みじん切り、大葉は角切りにします。
※塩ざけはさけフレークでもOKです。 - 卵を溶きほぐします。フライパンに油を入れて強火で熱し、卵を流し入れます。卵が半熟になったら中火にして①のご飯を加えます。
- フライパンをコンロに置いたまま、中火で3分ほど、ヘラと箸を使ってご飯を底からすくい上げ、上下を返すように炒めます。
- ねぎ、塩ざけ、枝豆を加え、中火で3分炒めます。
- ご飯がパラッとしてきたら、塩、こしょうを加えて味を調えます。仕上げにポン酢を加え、全体を混ぜ合わせます。
- 器に盛りつけ、お好みで大葉をのせたら出来上がりです。
