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パラパラチャーハンのレシピ・作り方 (44件)

パラパラの仕上がりや、ご飯をほぐす工夫が紹介されたチャーハンのレシピです。卵を先に炒める方法など、作り方は一通りではありません。基本は材料の量と入れる順番をそろえ、フライパンの中でご飯をほぐすこと。人気の定番を探すときは、ご飯の下準備、油の量、火加減の違いを比べるのがコツです。

チャーハンの人気レシピを探すときは、材料と分量、作り方を比べて選びましょう。

代表レシピ:パラパラチャーハン

あさイチのレシピ・パラパラチャーハン

パラパラチャーハン

番組:あさイチ / 料理人:戸床恵美子 / 放送局:NHK / 放送日:2025/8/28(木)

パラパラチャーハンの材料(4人分)

ごはん 2合
長ねぎ(ニラの場合は1束) 1本
卵 4個
ベーコン(お好みのお肉で) 4枚
塩こしょう 少々
しょうゆ 適量
にんにく(チューブタイプも可) お好みで
かつお節 適量
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パラパラチャーハンの作り方

  1. 具材の準備。長ねぎ(またはニラ)、ベーコンを細かく刻みます。
    卵は溶いておきます。
  2. 香りづけ。フライパンに油を敷き、ニンニク(チューブ)を弱火で炒め、香りを引き出します。
  3. ベーコン、野菜、卵の順に強火で手早くいため、焼き色がついたら温かいごはんを入れて炒め合わせます。
  4. 味付けします。しょうゆ、塩こしょうで味を調えます。
  5. かつお節をチャーハンを覆うぐらいたっぷりとかけます。
    軽く炒め合わせて完成です。

    POINT

    たっぷりと入れることで、水分を吸ってパラパラになる

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