【ノンストップ】夏野菜の山かけ焼きそば
夏野菜の山かけ焼きそば
| 料理名 | 夏野菜の山かけ焼きそば |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | 吉岡英尋 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/8/19（水） |
2026/8/19のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、吉岡英尋さんにより「夏野菜の山かけ焼きそば」のレシピが紹介されました。
夏野菜の山かけ焼きそばの材料(2人分)
| 中華蒸し麺 | 2玉 |
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
| オクラ | 6本 |
| ニラ | 1/2束 |
| ミニトマト | 6個 |
| 長イモ | 正味120g |
A
| めんつゆ(2倍濃縮)、水 | 各85㎖ |
| サラダ油 | 大さじ1+大さじ1 |
| 塩、コショウ(黒) | 各適量 |
夏野菜の山かけ焼きそばの作り方・レシピ
- 豚肉は食べやすい大きさに切ります。
オクラはガクを除いて斜め切り、ニラは4〜5㎝長さに切ります。
ミニトマトはヘタを除いて半分に切ります。 - 長イモは皮をむいて細かくたたくか粗くすりおろし、混ぜ合わせたAのめんつゆ(2倍濃縮)、水(各85㎖)から1/4カップを加えて混ぜます。
POINT
長いもは、たたいてふんわり食感よく
- ボウルに中華麺を入れ、サラダ油大さじ1、残りのAから大さじ1を加えてからめ、麺をほぐします。
- フライパンに③の中華麺を入れて強火にかけ、焼き色をつけます。
片面がこんがり焼けたらいったん取り出します。POINT
焼きそばは麺を焼いて香ばしく
- ④のあいたフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、①の豚肉、オクラを入れ、塩、コショウをふって中火で炒めます。
- 肉の色が変わったら、④の中華麺、①のニラ、ミニトマトを加えます。
残りのAをすべて入れ、フタをして強めの中火で3〜4分、蒸し焼きにします。 - ②の長イモを加えて全体にからめ、器に盛ります。
タグ：今すぐできるランクアップキッチン, 吉岡英尋
