【DAIGOも台所のレシピ】炊き込みシーフードピラフ ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】炊き込みシーフードピラフ

DAIGOも台所のレシピ・炊き込みシーフードピラフ

炊き込みシーフードピラフ

料理名 炊き込みシーフードピラフ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/7/1(水)
2026/7/1のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「炊き込みシーフードピラフ」のレシピが紹介されました。『おいしいですね~。すごく自然なやさしい味つけ。あさりの旨みがご飯にしっかりと染みていて、本格的なシーフードピラフの味わいになっていますね』とコメントしています。

炊き込みシーフードピラフの材料(作りやすい量)

あさりの水煮缶 1缶(130g)
むきえび 6尾(90g)
マッシュルーム 4個
玉ねぎ 50g
1.5カップ(270g)
にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
ブイヨン 320ml
トマトケチャップ 大さじ1/2
パセリ(みじん切り) 小さじ2
適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量

炊き込みシーフードピラフの作り方・レシピ

  1. あさりの水煮は汁と身に分けます。
  2. マッシュルームは半分に切って5mm厚さに切り、玉ねぎはみじん切りにします。
  3. フライパンにバージンオリーブ油大さじ2を熱し、にんにくのみじん切りを弱火で炒めて香りを出し、玉ねぎを中火でしんなりするまで炒めます。
    米を洗わずに加えて透き通るまで炒めます。
  4. 3にブイヨン、塩小さじ1/2、トマトケチャップ、あさりの汁を加えて沸騰させ、炊飯器に移し、マッシュルームをのせて炊きます。
  5. むきえびは背を開いて背わたを取り、3等分に切って塩、こしょうをふります。
    フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、えびを中火で炒め、あさりの身を加えてサッと炒めます。
  6. 4に5を加えてパセリのみじん切りを混ぜ、器に盛ります。

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