【水野真紀の魔法のレストラン】エビとアサリのペスカトーレ
エビとアサリのペスカトーレ
| 料理名 | エビとアサリのペスカトーレ |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 槌谷陸 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2025/11/19（水） |
2025/11/19のTBS系【魔法のレストラン】では、リクペラーレ タケウチ・槌谷陸さんにより「エビとアサリのペスカトーレ」のレシピが紹介されました。セブンイレブン・金のエビチリを使ったペスカトーレの作り方になります。
エビとアサリのペスカトーレの材料(2人前)
| セブンイレブン・金のエビチリ | 1袋 |
| ミニトマト | 7個 |
| アサリ缶 | 1缶 |
| スパゲティー(1.6㎜) | 180g |
| 合わせ味噌 | 小さじ1/2 |
| 柚子胡椒 | 3g |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| バジル | 4g |
| オリーブオイル(スープ用) | 適量 |
| 黒コショウ(スープ用) | 適量 |
エビとアサリのペスカトーレの作り方・レシピ
- 沸騰したお湯に塩を加え、スパゲティーを茹でます。
- フライパンにオリーブオイルをひき、合わせ味噌・ミニトマト・アサリ缶を炒めます。
POINT
味噌を炒めることでコクが生まれる
- 金のエビチリの具材だけを加えます。
POINT
エビ×アサリで魚介のうま味たっぷりのペスカトーレに。
- 盛り付けてバジル・オリーブオイルで溶いた柚子胡椒をかけて完成です。
POINT
柚子胡椒×オリーブオイルで魚介にピッタリの簡単ちょい足し調味料に
- スープ器にエビチリの残ったソースを入れ、お湯・オリーブオイル・黒コショウをかけます。
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