【なないろ日和!のレシピ】一番出汁(昆布・かつお節) | おさらいキッチン        

【なないろ日和!】一番出汁(昆布・かつお節)

料理名 一番出汁(昆布・かつお節)
番組名 なないろ日和!
放送局 テレビ東京
放送日 2025/10/2(木)
2025/10/2のテレビ東京系【なないろ日和!】では、「一番出汁(昆布・かつお節)」のレシピが紹介されました。

一番出汁(昆布・かつお節)の材料(作りやすい量)

鰹節 50g
昆布 30g
1.8L

一番出汁(昆布・かつお節)の作り方・レシピ

  1. 昆布を水に入れ弱火で加熱
  2. 60℃を保ちながら1時間煮だします
  3. 昆布を取り出し、85℃まで加熱し火を止めます
  4. 鰹節を入れ、5秒ほどでザルにこします

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