【ZIP】もっちもち生ギョーザ
もっちもち生ギョーザ
| 料理名 | もっちもち生ギョーザ |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/9/15（月） |
2025/9/15の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「もっちもち生ギョーザ」のレシピが紹介されました。静岡県『石橋うなぎ』さんから『牛肉を使って変わったギョーザが食べたい！』お悩み解決・旅するエプロン
もっちもち生ギョーザの材料(1人分)
| ライスペーパー | 2枚 |
| 牛肉ロースブロック | 200g |
| 白ネギ | 1/2本 |
| ニンニク | 1かけ |
| しょうが | お好み |
| ウスターソース | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 白コショウ | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ごま油 | 少々 |
▼卵黄ソース
| 卵黄 | 3個 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ2 |
もっちもち生ギョーザの作り方・レシピ
- ごま油でニンニク・しょうがを炒め、サイコロ状に切った牛肉、みじん切りしたネギを加え 酒・砂糖・ウスターソース・白コショウで味をつけます
- 粗熱をとった1の牛肉あんをライスペーパーで包みます
- しょうゆ・みりんに卵黄を漬け、混ぜたら卵黄ソース完成です
- 2のギョーザに3の卵黄ソースをかけます
POINT
ライスペーパーを使って中身が見えるギョーザに!
