【ZIP】まるごとイチジクカスタードブリュレ
まるごとイチジクカスタードブリュレ
| 料理名 | まるごとイチジクカスタードブリュレ |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/7/23（水） |
2025/7/23の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「まるごとイチジクカスタードブリュレ」のレシピが紹介されました。兵庫県『観音屋』さんから『フルーツを使ったかわいい料理が食べたい！』お悩み解決・旅するエプロン
まるごとイチジクカスタードブリュレの材料(4人前)
| イチジク | 4個 |
| パッションフルーツ | 4個 |
| 卵黄 | 4個 |
| 牛乳 | 300ml |
| グラニュー糖 | 50g |
| 小麦粉 | 20g |
| バニラビーンズ | 1/2本 |
| コーンスターチ | 適量 |
| オールスパイス | お好み |
| レッドペッパー | お好み |
まるごとイチジクカスタードブリュレの作り方・レシピ
- ソース
細かくカットしたイチジクとパッションフルーツを混ぜ合わせます - 1を火にかけグラニュー糖、コーンスターチを加えとろみをつけます
- カスタードクリーム
牛乳に卵黄・グラニュー糖・オールスパイス・小麦粉・レッドペッパーを加えます - 3にバニラビーンズを加え火にかけ混ぜます
- まるごとイチジクカスタードブリュレ
半分にカットしたイチジクの側面にカスタードクリームを絞ります - 5の中のフルーツソースを入れます。アメ細工をのせバーナーであぶります
POINT
イチジクをまるごと使ったスイーツ!
