【なないろ日和！】しらすのかき揚げ
| 料理名 | しらすのかき揚げ |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 野川彩 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/6/19（木） |
2025/6/19のテレビ東京系【なないろ日和！】では、野川彩さんにより「しらすのかき揚げ」のレシピが紹介されました。
しらすのかき揚げの材料(2 人分)
| しらす干し | 70g |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| 三つ葉 | 4本 |
| 薄力粉(打ち粉) | 小さじ2 |
衣
| 薄力粉 | 大さじ4 |
| 炭酸水 | 大さじ5 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 揚げ油 | 適量 |
しらすのかき揚げの作り方・レシピ
下準備
衣の粉はふるっておき、炭酸水と共に冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
作り方
- 玉ねぎは薄切り、三つ葉はざく切りにし、しらすと共にキッチンペーパーで水気を軽くふきとっておきます。
- ボウルに1、打ち粉を加えて混ぜ合わせます。
- ボウルに薄力粉、塩を入れ、冷やした炭酸水を加えてざっくりと混ぜ合わせます。
2を加えて軽く混ぜ、スプーンで形を整えて1個ずつ170～180 度に温めた油の中に落としていきます。 - 片面約2分ずつ、両面きつね色にカリッとなるまで揚げます。
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