【ヒルナンデス】かぶとモッツアレラチーズのザーサイ和え
かぶとモッツアレラチーズのザーサイ和え
| 料理名 | かぶとモッツアレラチーズのザーサイ和え |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/7（水） |
2025/5/7の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、今井亮さんにより「かぶとモッツアレラチーズのザーサイ和え」のレシピが紹介されました。旬の春かぶを生でいただくレシピ『産地直送！お悩み解決ライブキッチン』
かぶとモッツアレラチーズのザーサイ和えの材料(2人前)
| かぶ | 2個 |
| かぶの葉 | 適量 |
| モッツアレラチーズ | 100g |
| 味付きザーサイ | 40g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
A
| しょう油 | 小さじ2 |
| 酢 | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 粗挽き黒コショウ | 少々 |
かぶとモッツアレラチーズのザーサイ和えの作り方・レシピ
- かぶの実と葉・茎をカットし、かぶは皮付きのまま厚さ約3㎜のいちょう切り、葉・茎は小口切りにしてボウルに入れます。
- 1にを塩を振って10分間置き、10分たったらキッチンペーパーなどでかぶの水気を切ります。
POINT
水分を抜くことで調味料が入りやすくなる
- モッツアレラチーズは一口大にちぎり、ザーサイはみじん切りにします。
- みじん切りにしたザーサイとAのしょう油(小さじ2)・酢(小さじ2)・オリーブオイル(小さじ2)・粗挽き黒コショウ(少々)を入れて混ぜ、2と合わせて混ぜます。
- 4にちぎったモッツアレラチーズを加えて和えたら完成です。
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