【男子ごはん】サワラのトウチ煮
サワラのトウチ煮
| 料理名 | サワラのトウチ煮 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/3/23（日） |
2025/3/23のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「サワラのトウチ煮」のレシピが紹介されました。メインおかず『旬の食材を中華で楽しむ！春の中華定食』
サワラのトウチ煮の材料(2人分)
| サワラ | 2切れ |
| トウチ | 小さじ1 |
| 長ねぎ | 60g |
| にんにく、しょうが | 各1片 |
a
| 酒・みりん・水 | 各50㏄ |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| オイスターソース・みそ | 各大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 赤唐辛子(小口切り)、豆板醤 | 各小さじ1 |
サワラのトウチ煮の作り方・レシピ
- 長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。トウチは刻みます。
POINT
トウチは細かく刻むことで全体に馴染みやすくなる
- 小さめのフライパンや鍋にa、にんにく、しょうが、トウチを入れて強火にかけます。
沸いてきたらサワラを加え、煮汁をかけながら中火で5分程煮ます。POINT・小さめの鍋やフライパンを使うことで水分量と蒸発量を抑えることができ、魚ひと切れ程のサイズが最適
・サワラはたんぱくな味のため煮汁が絡むようにねっとり仕上げにするとよい - 長ねぎを加えてサッと煮ます。
