【ヒルナンデス】大口れんこんの刺身のレシピ・緒方湊｜おさらいキッチン        

【ヒルナンデス】大口れんこんの刺身

2023/12/19 [ヒルナンデス]

料理名 大口れんこんの刺身
番組名 ヒルナンデス
料理人 緒方湊
放送局 日本テレビ
放送日 2023/12/19（火）
2023/12/19の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、緒方湊さんにより「大口れんこんの刺身」のレシピが紹介されました。野菜ソムリエプロが買ってよかった食材『大口れんこん』

大口れんこんの刺身の材料(作りやすい量)

大口れんこんの芽れんこん
酢
水
醤油

大口れんこんの刺身の作り方・レシピ

  1. 蓮根は皮を剥きスライサーなどで薄切りにし5分ほど酢水に晒します。
  2. 笊に上げ水気を切っておきます。
  3. 沸騰したお湯に50秒ほど晒します
  4. 冷めたらお好みで醤油をつけて食べます

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