リースサラダ
| 料理名 |
リースサラダ |
| 番組名 |
男子ごはん |
| 料理人 |
栗原心平 |
| 放送局 |
テレビ東京 |
| 放送日 |
2022/12/18（日） |
2022/12/18のテレビ東京系【男子ごはん】では、
栗原心平さんにより「リースサラダ」のレシピが紹介されました。とまと＆バジルの２色ドレッシングでいただきます。
リースサラダ の材料(３～４人分)
| ズッキーニ |
1/4本 |
| ルッコラ(セルバチコ) |
1袋(40g) |
| ディル、チャービル |
各適量 |
| フルーツトマト |
2個(80g) |
a
| フルーツトマト |
2個(80g) |
| アンチョビ |
1枚 |
| サラダ油 |
大さじ2.5 |
| すし酢 |
大さじ2 |
| 塩 |
小さじ1/3 |
| 黒こしょう |
適量 |
b
| バジル |
1パック(12g) |
| にんにく |
1/3片 |
| オリーブ油 |
大さじ3 |
| 白ワインビネガー |
大さじ1.5 |
| 塩 |
小さじ1/3 |
| 砂糖 |
小さじ1 |
リースサラダ の作り方・レシピ
- aの材料のフルーツトマト(2個(80g))・ アンチョビ(1枚)・ サラダ油(大さじ2.5)・ すし酢(大さじ2)・ 塩(小さじ1/3)・ 黒こしょう(適量)・をフードプロセッサー又はミキサーにかけます。
bの材料のバジル(1パック(12g))・ にんにく(1/3片)・ オリーブ油(大さじ3)・ 白ワインビネガー(大さじ1.5)・ 塩(小さじ1/3)・ 砂糖(小さじ1)・をフードプロセッサー又はミキサーにかけます。
- フルーツトマトは1㎝角切りにし、ズッキーニはピーラーで薄切りにします。
- 器の縁にズッキーニ、ルッコラ、ディル、チャービル、フルーツトマトをリース状に美しく盛り付けます。
真ん中にaとbを静かに注ぎ入れます。
