【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】しみしみ肉じゃが
しみしみ肉じゃが
| 料理名 | しみしみ肉じゃが |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/9/20（火） |
2022/9/20のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「しみしみ肉じゃが」のレシピが紹介されました。
しみしみ肉じゃがの材料(3人分)
| じゃがいも | 2こ(300g) |
| 牛肉(こま切れ) | 150g |
| しらたき(あくぬきしたもの) | 180g |
| 玉ねぎ | 1こ(200g) |
| にんじん | 1/2本(100g) |
| サラダ油 | 小さじ2 |
A
| 水 | 300mL |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2と1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
しみしみ肉じゃがの作り方・レシピ
- しらたきを洗い、水気を切ります。3cmはばのざく切りにします。
- じゃがいもは半分に切り、さらに4等分に切り、水に10分くらいひたします。
にんじんは小さめの乱切り、玉ねぎは8等分のくし形に切ります。 - フライパンにサラダ油をひき、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れ、中火で5分くらいいためます。じゃがいもの表面がすき通って見えるようになってきたら、牛肉を入れて色が変わるまでほぐしながらいためます。
- Aの材料の水(300mL)・砂糖(大さじ2)・しょうゆ(大さじ2と1/2)・酒(大さじ1)、1を加え、煮立ったら(あくが出たら取ります)落としぶたをして、じゃがいもがやわらかくなるまで12分くらい煮ます。
落としぶたを取り、軽く混ぜ5分くらい煮つめます。
