【dai-docoro☆ベジタ】春キャベツと豚バラの回鍋肉
春キャベツと豚バラの回鍋肉
| 料理名 | 春キャベツと豚バラの回鍋肉 |
| 番組名 | dai-docoro☆ベジタ |
| 料理人 | 関宏美 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2022/3/27（日） |
2022/3/27のTBS系【dai-docoro☆ベジタ】では、関宏美さんにより「春キャベツと豚バラの回鍋肉」のレシピが紹介されました。
春キャベツと豚バラの回鍋肉の材料(2人分)
| 春キャベツ 200g |
| 豚バラ肉(スライス) 120g |
| ごま油 大さじ1 |
| 白ネギ 45g |
| ニンニク 5g |
| ショウガ 35g |
| 豆板醤 小さじ1 |
| ブナシメジ 100g |
| 塩 適量 |
| 甜麺醤 大さじ1 |
| 濃口しょうゆ 小さじ1 |
| 酒 小さじ1 |
| 砂糖 小さじ1 |
| レモンの皮 1g |
春キャベツと豚バラの回鍋肉の作り方
- フライパン5～6cmの長さに切った豚肉を入れしっかり焼きます。焼けたらフライパンの端に寄せ、ごま油・みじん切りにした白ネギ・ニンニク・ショウガを加えます。
- 香りがたったら豆板醤を入れます。
- 小房にほぐしたブナシメジと塩ひとつまみを加えます。
- およそ5㎝角に手でちぎった春キャベツを加えます。
- 甜麺醤・しょうゆ・酒・砂糖を加え炒めます。
- 器に盛り、レモンの皮を削ってかけたら完成です。
