【きょうの料理】はちみつカップマドレーヌ
はちみつカップマドレーヌ
| 料理名 | はちみつカップマドレーヌ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 小林かなえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年11月19日（金） |
2021年11月19日のNHK系【きょうの料理】では、小林かなえさんによりボウルひとつで混ぜて焼くだけ！「はちみつカップマドレーヌ」のレシピが紹介されました。ふんわりバターとはちみつが香る、人気の焼き菓子・マドレーヌのレシピです。
はちみつカップマドレーヌの材料(直径5cm、高さ4cmの耐熱・耐油の紙カップ5～6コ分)
| はちみつ | 15g |
| 卵 | 1コ |
| グラニュー糖 | 40g |
| バター(食塩不使用) | 60g |
A
| 薄力粉 | 50g |
| ベーキングパウダー | 3g |
はちみつカップマドレーヌの作り方
- 【つくる前にしておくこと】
- ・バター(食塩不使用 60g)は耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)に1分間ほど様子を見ながらかけて溶かします。
- ・オーブンは180℃に温めます。
- ボウルに卵(1コ)を割り入れ、泡立て器でほぐします。グラニュー糖(40g)を加えてすり混ぜます。
POINT
泡立てないようにし、しっとりとした生地に。
- はちみつ（15g）を加えてさらに混ぜます。
- Aの薄力粉(50g)・ベーキングパウダー(3g)を合わせ、目の細かいざるで2にふるい入れます。粉っぽさがなくなるまで泡立て器でしっかりと混ぜ合わせます。
- 溶かしバター(食塩不使用 60g)を加え、全体がなじむまで混ぜます。
- 紙カップに4の生地を8分目まで流し入れ、180℃のオーブンで約12分間焼きます。中心に竹串を刺し、生地がついてこなければ焼き上がり。
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