【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】ロールキャベツ
ロールキャベツ
| 料理名 | ロールキャベツ |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年3月17日（水） |
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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「ロールキャベツ」の作り方を紹介。
ロールキャベツの材料(6こ分)
| キャベツ(葉) | 6枚 |
| 合いびき肉 | 250g |
| 玉ねぎ | 1/2こ |
A
| とき卵 | 1こ分 |
| パン粉 | 大さじ3 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
B
| トマトの水煮(かんづめ) | 200g |
| 水 | 300ml |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| 洋風スープの素 | 小さじ2 |
| 塩 | 1g |
| こしょう | 少々 |
| パセリ | 適量 |
ロールキャベツの作り方
1、キャベツ(葉 6枚)は耐熱のボウルに入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で6分温めます。ラップを外さず、そのまま冷まします。キャベツのしんをそぎ落とし、しんはみじん切りにして水気をしぼります。
2、玉ねぎ(1/2こ)はみじん切りにします。
3、ボウルに合いびき肉(250g)、玉ねぎ、キャベツのしん、Aのとき卵(1こ分)・パン粉(大さじ3)・牛乳(大さじ2)・塩(小さじ1/4)・こしょう(少々)を入れてねり混ぜます。6等分にし、軽く丸めます。
4、キャベツの葉を広げ、やや右手前中央に③をのせてひと巻きしたら、左側の葉を内側に折りたたみ、巻き上げます。
右側を上にして残った葉を内側におし込み、巻き終わりを下にします。同様に6こ作ります。
5、深めのなべに④の巻き終わりが下になるように並べ、Bのトマトの水煮(かんづめ 200g)・水(300ml)・トマトケチャップ(大さじ2)・洋風スープの素(小さじ2)・塩(1g)・こしょう(少々)を入れ、中火にかけます。煮立ったら弱火にし、落としぶたをして1時間くらい煮込みます。
器に盛り付け、手で小さくちぎったパセリ(適量)をのせます。
