牡蠣玉
| 料理名 | 牡蠣玉 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年2月8日（土） |
土井善晴さんの手軽でおいしいカキ料理をご紹介。ここでは「牡蠣玉」の作り方になります。香ばしく焼いたカキとふんわり卵がおいしい。
| カキ | 100g |
| 卵 | 2個 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 小麦粉 | 適量 |
| バター | 10g |
| 植物油 | 大さじ1/2 |
1.カキ(100g)をよく洗い、水気をふき、小麦粉(適量)をまぶします。
卵(2個)は溶きます。
2.フライパンにバター(10g)と植物油(大1/2)を入れ、カキを入れてこんがりと両面焼きます。
3.醤油(大1/2)を加えてフライパンの温度を少し下げ、溶き卵を少しずつ流し入れます。
4.ゆっくりと混ぜ、全体をまとめます。
タグ：土井善晴
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