氷魚のかき揚げ
| 料理名 | 氷魚のかき揚げ |
| 番組名 | 満天☆青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ（日テレ） |
| 放送日 | 2020年3月21日（土） |
満天☆青空レストランでは、麒麟さんをゲストに滋賀県大津市へ。琵琶湖の氷魚を使った料理で「氷魚のかき揚げ」の作り方になります。
| 釜揚げ氷魚 | 150g |
| 玉ネギ | 40g |
| にんじん | 20g |
| 片栗粉 | 適量 |
| 天ぷら粉 | 100g |
| 揚げ油 | 適量 |
| 塩 | お好みで |
1、玉ネギ､にんじん(20g)は千切りにします。
2、ボウルに釜揚げ氷魚(150g)と玉ネギ､にんじんを入れ､片栗粉(適量)を薄くまぶします。
3、天ぷら粉(100g)に表示通りの水を加えて衣を作り､2を加えて軽く混ぜ合わせます。
4、3を適当な大きさにして180℃の油で揚げます。
5、お好みで塩(お好みで)をかけていただきます。
タグ：宮川大輔
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