氷魚のじゅんじゅん
| 料理名 | 氷魚のじゅんじゅん |
| 番組名 | 満天☆青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ（日テレ） |
| 放送日 | 2020年3月21日（土） |
満天☆青空レストランでは、麒麟さんをゲストに滋賀県大津市へ。琵琶湖の氷魚を使った料理で「氷魚のじゅんじゅん」の作り方になります。
| 生の氷魚 | 250g |
| 長ネギ | 2本 |
| 水菜 | 1/2束 |
| 卵 | 3個 |
| 醤油 | 90cc |
| みりん | 100cc |
| 砂糖 | 30g |
| 水 | 250cc |
1、長ネギ(2本)は斜め切り､水菜(1/2束)はざく切りにします。
2、鍋に醤油90cc､みりん100cc､砂糖30g､水(250cc)を入れて沸かし､長ネギを煮ます。
3、ネギに火が通ったら､生の氷魚(250g)を入れます。
4、氷魚に火が通ったら､水菜を入れ､溶き卵(3個)を回し入れて完成です。
タグ：宮川大輔
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