【青空レストラン】そばめしのレシピ|おさらいキッチン        

【青空レストラン】そばめし

そばめし

そばめし

料理名 そばめし
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2022/4/23(土)
2022/4/23の日本テレビ系【青空レストラン】では、「そばめし」のレシピが紹介されました。

そばめしの材料(作りやすい量)

すじこん 70g
ちゃんぽん麺 1玉(160g)
ごはん 140g
春キャベツ 100g
青ネギ 10g
鶏がらスープ 60cc
サラダ油
ウスターソース 10cc
とんかつソース 40cc
どろソース 30cc
天かす 適量
かつお粉 適量
青のり 適量
マヨネーズ 適量

そばめしの作り方

  1. キャベツはザク切り、青ネギは小口切りにします
  2. 鉄板にサラダ油を熱してちゃんぽん麺を乗せ、かつお粉をふり、鶏がらスープを回しかけて蒸し焼きする
  3. 麺の隣でキャベツと青ネギを炒め、すじこんと天かすを入れます
  4. 麺と合わせて、コテで切りながら炒めます
  5. ごはんとソース3種類を加え、さらに切りながら炒めます
  6. お皿に盛り付け、青ネギ、カツオ粉、青のり、マヨネーズをかけて完成

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