【沸騰ワード10】豆腐とマンゴーの杏仁豆腐
| 料理名 | 豆腐とマンゴーの杏仁豆腐 |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/7/19（金） |
2024/7/19の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「豆腐とマンゴーの杏仁豆腐」のレシピが紹介されました。ここでは一般的なアレンジレシピの紹介になります。
豆腐とマンゴーの杏仁豆腐の材料(作りやすい量)
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| マンゴー | 2個 |
| 水 | 200ml |
| 砂糖 | 50g |
| アーモンドエッセンス | 数滴 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
豆腐とマンゴーの杏仁豆腐の作り方・レシピ
- 豆腐は水切りをしておきます。水切りは、豆腐をキッチンペーパーに包んで重しを乗せ、約30分ほど放置します。
- マンゴーは皮をむき、果肉を一口大に切ります。
- 鍋に水と砂糖を入れて中火にかけ、砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。砂糖が溶けたら火を止め、レモン汁とアーモンドエッセンスを加えて混ぜます。シロップを冷ましておきます。
- 水切りした豆腐を一口大に切ります。ボウルに豆腐とマンゴーを入れ、冷ましたシロップをかけます。冷蔵庫で1〜2時間ほど冷やし、味をなじませます。
- 冷蔵庫で冷やした豆腐とマンゴーを取り出し、器に盛り付けます。シロップも一緒にかけて、冷たくてさっぱりとしたデザートを楽しみます。
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