【沸騰ワード10】アヴゴレモノ
アヴゴレモノ
| 料理名 | アヴゴレモノ |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/7/19（金） |
2024/7/19の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「アヴゴレモノ」のレシピが紹介されました。ギリシャ料理の体にやさしいスープ。体調がすぐれない時でも鶏とレモンでスッキリといただけます。
アヴゴレモノの材料(作りやすい量)
| 手羽元 | 9本 |
| 卵 | 2個 |
| レモン | 1個 |
| タマネギ | 1/4個 |
| 生米 | 1/2合 |
| タイム | 1本 |
| コンソメ | 約5g |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
アヴゴレモノの作り方・レシピ
- 手羽元の水気を取り、塩・コショウを適量まぶして鍋に入れます。薄切りにしたタマネギ、生米、食材が浸る程度の水を加えて火にかけます。
※手羽元は水気をとってうまみアップ - アクを取り除き、コンソメを加えてふたをし、1時間煮ます。1時間煮たら手羽元を取り出し、冷めないようにふたをします。約30分休ませたら、鍋の中身をミキサーにかけます。
※身が骨から離れ始めたら取り出す合図（ご飯の粒はお好みで、残っていてもOK） - ボウルに卵とレモン汁を加え、泡立て器で混ぜます。卵とレモンが混ざったら、鍋の中身を少しずつ加えながら混ぜます。
- 混ぜ合わせたスープを器に盛り、手羽元、飾り用のレモン、タイムを盛りつけて完成です。
タグ：タサン志麻
