【沸騰ワード10】なすの豚しゃぶ巻き
夏の豚しゃぶ焼き
| 料理名 | なすの豚しゃぶ巻き |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/7/19（金） |
2024/7/19の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「なすの豚しゃぶ巻き」のレシピが紹介されました。ポン酢と七味だけの味付けがタサン志麻さん流！
なすの豚しゃぶ巻きの材料(作りやすい量)
| なす | 6本 |
| 豚肉の薄切り | 10〜12枚 |
| ポン酢 | 適量 |
| 七味 | 適量 |
薬味
| タマネギ | 1/8個 |
| カイワレ | 1/2パック |
| キュウリ | 1/2本 |
| 大葉 | 5枚 |
| 長ネギ | 10cm(根本部分) |
| 小ネギ | 3本 |
なすの豚しゃぶ巻きの作り方・レシピ
- カイワレは半分に切ります。大葉と小ネギは細かく切り、長ネギとキュウリは斜めに薄切りにします。タマネギは薄切りにし、切った野菜を水で軽く洗って冷蔵庫で冷やします。
- なすはヘタの周りに切り込みを入れ、縦にも3か所切り込みを入れます。グリルで弱火で15分じっくり焼き、焼けたら12分蒸らして皮を剥きます。
※焦げ目が均等になるように５分ごとにひっくり返す - 沸騰したお湯の火を消し、豚肉の薄切りを30秒ほど湯通しします。
- なすに豚肉を巻き、薬味をのせます。ポン酢と七味をふりかけて完成です。
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