【沸騰ワード10】カツオのたたきにキウイソースのレシピ・タサン志麻・宮川大輔,出川哲朗|おさらいキッチン        

【沸騰ワード10】カツオのたたきにキウイソース

料理名 カツオのたたきにキウイソース
番組名 沸騰ワード10
料理人 タサン志麻
ゲスト 宮川大輔,出川哲朗
放送局 日本テレビ
放送日 2023/4/21(金)
2023/4/21の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「カツオのたたきにキウイソース」のレシピが紹介されました。『満天青空レストラン』とのコラボ企画。

カツオのたたきにキウイソースの材料(作りやすい量)

カツオのたたき 200g
キウイフルーツ 1個
玉ねぎ 1/4個
しょうが 1片
みりん 大さじ1
大さじ1
しょうゆ 大さじ1
サラダ油 小さじ1
適量
黒こしょう 適量

カツオのたたきにキウイソースの作り方・レシピ

  1. キウイフルーツを皮をむいてみじん切りにします。
  2. 玉ねぎをみじん切りにします。
  3. しょうがをすりおろします。
  4. ボウルに、1で切ったキウイフルーツ、2で切った玉ねぎ、3でおろしたしょうが、みりん、酢、しょうゆ、サラダ油を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. カツオのたたきに塩、黒こしょうを振って、フライパンで両面を焼きます。
  6. 5を皿に盛り、4で作ったキウイソースをかけて完成です。

※アレンジレシピです

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