【青空レストラン】ふわふわレタス(夢菜)シューマイの料理レシピ|おさらいキッチン

【青空レストラン】ふわふわレタス(夢菜)シューマイ

ふわふわレタス(夢菜)シューマイ

料理名 ふわふわレタス(夢菜)シューマイ
番組名 青空レストラン
出演者 宮川大輔
放送局 日本テレビ
放送日 2022/1/15(土)

 

2022/1/15 の日本テレビ系【青空レストラン】では、東京都町田市を訪れて「ふわふわレタス(夢菜)シューマイ」のレシピが紹介されました。LEDレタス『夢菜(ゆめさい)』を鶏ひき肉と合わせた焼売(シュウマイ)のレシピになります。

ふわふわレタス(夢菜)シューマイの材料(作りやすい量)

 

フリルレタス  1株
小麦粉     適量
タネ
豆腐    150g
鶏ひき肉  150g
玉ネギ   50g
生姜    小さじ1
ゴマ油   小さじ1
片栗粉   大さじ2
塩     小さじ1/2
コショウ  少々

 

ふわふわレタス(夢菜)シューマイの作り方

 

  1. 豆腐150gはよく水切りしておきます。生姜(小1)、玉ネギ50gはみじん切りにします。
  2. フリルレタス(1株)は千切りにして、バットに広げて茶漉しで小麦粉(適量)を軽く振っておきます。
  3. タネの材料の1と鶏ひき肉(150g)・ゴマ油(小さじ1)・片栗粉(大さじ2)・塩(小さじ1/2)・コショウ(少々)をよくく混ぜ合わせて、丸く成形します。
  4. 2のレタスをタネのまわりにまぶし、タネになじむようにギュッと抑えます。
  5. せいろで10~15分程蒸します。
  6. お好みでポン酢(分量外)を付けていただきます。

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