「きじま りゅうた」タグの記事一覧

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詰めない肉ピーマン

詰めない肉ピーマン

 

 

料理名 詰めない肉ピーマン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 きじま りゅうた
放送局 NHK
放送日 2016年8月10日(水)

 

おなじみレシピを大胆にアレンジ

おなじみの「肉詰めピーマン」を大胆にアレンジした時短メニュー。フライパンに敷き詰めた肉ダネにピーマンをのせて蒸し焼きにします。ケチャップ入りのテリヤキソースをかけて、ご飯のおかずに。

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塩ざけのジャーマンポテト風

塩ざけのジャーマンポテト風

塩ざけのジャーマンポテト風

料理名 塩ざけのジャーマンポテト風
番組名 きょうの料理
料理人 きじま りゅうた
放送局 NHK
放送日 2015年10月27日(火)

 

ベーコンに代わって塩ざけを

【おかず青年隊】万能「塩ざけ」フル活用メニューということで、きじま りゅうたさんは、「塩ざけのジャーマンポテト風」を作っていました。ジャーマンポテトというとベーコンやソーセージを使いますが、今回はその代わりに、「塩ざけ」を使います。じゃがいもと合わせて焼くボリューム満点の一品です。

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らっきょうの塩水漬け

らっきょうの塩水漬け

らっきょうの塩水漬け

料理名 らっきょうの塩水漬け
番組名 きょうの料理
料理人 杵島 直美,きじま りゅうた
放送局 NHK
放送日 2015年6月9日(火)

 

らっきょう本来のおいしさを

家族で楽しむ初夏の手仕事ということで、杵島 直美さん,きじま りゅうたさん親子が、「らっきょうの塩水漬け」を作っていました。代々受け継がれている味だそうです。らっきょう本来のおいしさを味わえます。らっきょうは、ぷっくりした形で芽が出ていないもの。傷がなく、つや、はりのあるものを選ぶと良いでしょう。らっきょう独特の歯ごたえと風味をお楽しみください。

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さつまいものカレーコロッケ

さつまいものカレーコロッケ

さつまいものカレーコロッケ

料理名 さつまいものカレーコロッケ
番組名 きょうの料理
料理人 きじま りゅうた
放送局 NHK
放送日 2014年11月27日(木)

 

おかずにもおやつにも!

【杵島親子のメシタビin茨城】素朴なごちそう“さつまいも”再発見ということで、「さつまいものカレーコロッケ」を作っていました。さつまいものやさしい甘さと、カレーの風味が効いたコロッケです。さつまいもは、少し粒が残る程度につぶすと、ホクホクとした食感が楽しめます。

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