【どさんこワイド179】ロールホウレン草のレシピ・奥様ここでもう一品・星澤雅也

【どさんこワイド179】ロールホウレン草

ロールホウレン草

2024/1/19の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「ロールホウレン草」のレシピが紹介されました。ホウレン草をたっぷりと耐熱容器で最後まで温かく食べられるこの季節に嬉しいレシピです。ロールキャベツをホウレン草で作ります。

ホウレン草は水に放してパリッとさせて、大きい葉を8枚切り取ります。茎の太いところはタネを巻きやすいように、つぶしておきます。残りのホウレン草は粗く刻んでおきます。
玉ネギ、ニンニクはみじん切りに、シメジは石づきを取ってほぐし、バターは5mm角に切ります。
ポリ袋に豚ひき肉と塩、コショウを入れてよく練って粘りを出します。玉ネギ、ニンニク、みじん切りのホウレン草を加えて混ぜ、タネを作ります。
ホウレン草の葉を2枚重ねて置き、タネの1/4量をのせて手前から巻き、巻き終わりを下にして耐熱容器に置きます。残りも同じように巻いて耐熱容器に並べます。
4の空いたスペースにシメジを入れ、野菜ジュースとしょうゆを混ぜたものを注ぎ、バターを散らしオーブントースターで25分ほど焼きます。