チキンのカレートマトソース
| 料理名 |
チキンのカレートマトソース |
| 番組名 |
きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2022/5/9（月） |
2022/5/9のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「チキンのカレートマトソース」のレシピが紹介されました。チキンはこんがり、フレッシュトマトのカレーソースは軽やかな味わい。チキンソテーとカレーライスのおいしさを同時に味わえる欲張りカレーです。
チキンのカレートマトソースの材料(1人分)
| 鶏もも肉 |
(小)1枚(200g) |
| トマト |
(小)1コ(120g) |
| にんにく |
(小)1かけ |
| たまねぎ |
(大)1/2コ(150g) |
| カレー粉 |
大さじ1 |
A
| 顆粒チキンスープの素(洋風) |
小さじ1 |
| ローリエ |
1枚 |
●塩・こしょう・サラダ油
チキンのカレートマトソースの作り方
- にんにく(小)1かけは粗みじん切り、たまねぎ(大)1/2コ(150g)は縦に薄切りにします。トマト(小)1コ(120g)は縦半分に切ってヘタを除き、一口大に切ります。
鶏もも肉(小)1枚(200g)は余分な脂肪を除き、塩・こしょう各少々をふります。
フライパンにサラダ油大さじ1を弱めの中火で熱し、鶏肉を皮を下にして入れます。約8分間焼いたら返し、中火で2～3分間焼いて火をとおします。火を止めて取り出します。
- 1のフライパンにサラダ油大さじ1/2を足して再び中火で熱し、にんにくとたまねぎを加えて炒めます。
たまねぎがしんなりしたら、カレー粉大さじ1を加えて混ぜます。
- 水カップ1/2、Aの顆粒チキンスープの素(洋風 小さじ1)・ローリエ(1枚)を加え、煮立ったら時々混ぜながら1～2分間煮ます。トマトを加え、さらに2～3分間煮ます。
器にご飯(温かいもの)適量を盛り、1のチキンソテーを食べやすく切ってのせ、カレートマトソースをかけます。
