【解決！ごはん】春菊の中華風サラダ
春菊の中華風サラダ
| 料理名 | 春菊の中華風サラダ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 髙城順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月6日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、「春菊の中華風サラダ」の作り方を紹介。
春菊の中華風サラダの材料(つくりやすい分量)
| 春菊 | 120g |
| ピーマン(赤) | 1/4コ |
| セロリ | 40g |
| ちりめんじゃこ | 大さじ1 |
A
| 酢 | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| にんにく(すりおろす) | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
春菊の中華風サラダの作り方
1、春菊(120g)は葉を摘み、4cm長さに切ります。
軸は斜め薄切りにします。
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2、ピーマン(赤 1/4コ)はヘタと種を取り、細切りにします。
セロリ(40g)は筋を取り、薄切りにします。
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3、フライパンにごま油(小さじ2/分量外)を熱し、ちりめんじゃこ(大1)を中火で2～3分間、カリッとするまで炒めます。
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4、ボウルでAの酢(大さじ1と1/2)・砂糖(小さじ1/3)・ごま油(大さじ1/2)・塩(小さじ1/4)・こしょう(少々)・にんにく(すりおろす 小さじ1)・しょうゆ(小さじ1/2)を合わせ、(1)、(2)を加えてよくあえます。
器に盛り、(3)を散らします。
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