【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】れんこんだんごのレシピ|おさらいキッチン        

【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】れんこんだんご

ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンのレシピ・れんこんだんご

れんこんだんご

料理名 れんこんだんご
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2023/1/23(月)
2023/1/23のNHK【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】では、「れんこんだんご」のレシピが紹介されました。

れんこんだんごの材料(4人分)

れんこん 200g
はんぺん 100g
ピザ用チーズ 40g
かたくり粉 大さじ2
サラダ油 小さじ2
サラダ菜 4枚
A
しょうゆ 大さじ1/2
大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1

れんこんだんごの作り方・レシピ

  1. れんこん 200gは半分をすりおろし、残り半分は食品用ポリぶくろに入れて、めん棒でたたいて細かくします。
  2. 1の食品用ポリぶくろに、すりおろしたれんこん、はんぺん100g、かたくり粉大さじ2、ピザ用チーズ40gを入れ、ふくろの上から手でもみながら混ぜます。
    12等分にし、平たい円形に整えます。
  3. Aのしょうゆ(大さじ1/2)・酒(大さじ1)・みりん(大さじ1)・砂糖(小さじ1)を混ぜ合わせます。
  4. フライパンにサラダ油小さじ2をひいて2をならべます。中火で5分くらい焼き、焼き色がついたら裏返します。
    裏面も同様に焼き(3分くらい)、Aを回し入れ、全体にからめながら煮つめます。
  5. 器にサラダ菜4枚、4を盛り付けます。

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