【ひるまえほっと】きのことチンゲンサイの温サラダ
きのことチンゲンサイの温サラダ
| 料理名 | きのことチンゲンサイの温サラダ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 藤井香江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/10/31（月） |
2022/10/31のNHK【ひるまえほっと】では、藤井香江さんにより「きのことチンゲンサイの温サラダ」のレシピが紹介されました。電子レンジで作る「ヘルシーで満腹！」サラダ♪ 厚揚げは湯通しすると、よりさっぱりとした食感になります。チンゲンサイの代わりに、小松菜、ほうれん草でもおいしいです。
きのことチンゲンサイの温サラダの材料( つくりやすい分量)
| しめじ | 1/2パック |
| チンゲンサイ | 1株 |
| 厚揚げ | 1枚 |
| 貝割れ菜 | 1/2パック |
| 鶏がらスープの素(中華風) | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
きのことチンゲンサイの温サラダの作り方・レシピ
- しめじは石づきを除き、小房に分けます。
POINT
しめじの代わりに、まいたけやエリンギなど、他のきのこ類でも良い。
- チンゲンサイは根元を切り落とし、3cmに切ります。
POINT
チンゲンサイの代わりに、小松菜、ほうれん草でも良い。
- 貝割れ菜は根元を切り落とします。
- 厚揚げは一口大に切ります。
POINT
さっぱりとした食感に仕上げたい場合は、厚揚げを湯通しして表面の油を落とすと良い。
- 耐熱容器に、下から順に、しめじ、厚揚げ、チンゲンサイを重ねて入れます。
- そこに、鶏がらスープの素、ごま油、酒を入れ、ふんわりラップをする。
- 電子レンジ600Wに4分かけます。しめじが、しんなりしたらOKです。
- 全体を混ぜ合わせ、最後に、貝割れ菜をちらして完成です。
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