【キューピー3分クッキング】豚肉とじゃが芋のトマト蒸し煮のレシピ・近藤幸子|おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】豚肉とじゃが芋のトマト蒸し煮

キューピー3分クッキングのレシピ・豚肉とじゃが芋のトマト蒸し煮

豚肉とじゃが芋のトマト蒸し煮

料理名 豚肉とじゃが芋のトマト蒸し煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 近藤幸子
放送局 日本テレビ
放送日 2022/10/31(月)
2022/10/31の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、近藤幸子さんにより「豚肉とじゃが芋のトマト蒸し煮」のレシピが紹介されました。フライパンひとつで手軽にできます。

豚肉とじゃが芋のトマト蒸し煮の材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り) 200g
小さじ1/2
じゃが芋 2個(200g)
トマト 1個(150g)
にんにく 1/2かけ
小さじ1/4
イタリアンパセリ 適量

豚肉とじゃが芋のトマト蒸し煮の作り方・レシピ

  1. じゃが芋2個(200g)は皮をむき8㎜厚さの半月切りにし、さっと水にさらします。トマト1個(150g)は8つ割りにします。にんにく1/2かけは薄切りにし、イタリアンパセリ適量は粗みじん切りにします。
  2. 豚バラ肉(薄切り)200gは10㎝長さに切り、フライパンに入れ、塩小さじ1/2をまぶします。豚肉の間に水気をきったじゃが芋を並べ、上にトマトとにんにくをのせます。
  3. 水大さじ4を全体にまわしかけ、ふたをして強火にかけます。蒸気が上がってきたら中火で8分ほど蒸し煮にします。
  4. 火を止め、塩小さじ1/4をふってざっくりと混ぜ、器に盛ってイタリアンパセリを散らします。

POINT

フライパンの中で下味をつけることで洗いものが減り、下味の調味料にも無駄が出ません
じゃが芋は豚肉のすき間に入れるようにしましょう。肉の上にのせると、火の通りが悪くなります
調味料は塩だけ、フライパンひとつで手軽にできる蒸し煮のおかずです。ぜひお試しください。

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